L'UNICA CON RAFFREDDAMENTO A CIRCOLAZIONE FORZATA D'ACQUA E CONTROLLO ELETTRONICO
• Interamente in acciaio inox
• Comandi a bassa tensione
• Termoregolatore elettronico con video digitale per il mantenimento della temperatura richiesta all'acqua
• Raffreddamento automatico con caricamento d'acqua dell'elettrovalvola termoregolata
• Termometro elettronico con video digitale per la rivelazione della temperatura del cioccolato
• Capacità della vasca lt 14 a raso
• Capacità di lavorazione continua: da Kg 0,500 a Kg 6 di cioccolato
• Divisorio per lo scioglimento diretto del cioccolato in scaglie o gocce
• Mescolatore manuale in acciaio inox
• Coperchio trasparente in plexiglass
• Ingombro: cm 45 X 45 X h 33
• Punto di massima altezza (divisorio) cm 41,5
• Volt 220 monofase - Watt 2000
• Conforme normative CE
• Marchio CE - Granzia CE

uguale in tutto e per tutto alla versione manuale, ma con mescola motorizzata

• Permette di risparmiare tempo
• Permette di velocizzare la produzione
• Assicura un applicazione omogenea ed uniforme, il massimo dell'igiene e del comfort durante l'utilizzo.
• I seguenti oggetti sono disponibili su richiesta:
- carrello in acciaio inox con ruote;
- vaschetta di ricambio in acciaio inox;
- supporto in acciaio inox per tre vaschette addizionali.

Dosatrice per creme e marmellate, per riempire krapfen, croissants, bigné ecc. Quantità regolabile, funzionamento con micro-interuttore toccando l'asta o in ocntinuo max 25 battute al minuto.

Ingombro: cm. 29x65x69.
Peso: kg. 27
Imbuto It 7 Ø sup. cm. 28 inf. cm. 4
Dotazioni: 1 punta doppia, 2 singole Ø mm. 8-6
Esecuzione in acciaio inox e alluminio.
Volt 380/220 trifase - conforme CE

cutter lt 30
giri 1400/2800 - hp 6,8
Qualsiasi lavorazione di frantumazione, polverizzazione, impasto, omogeneizzazione: petit four, ganaches, baci di dama, amaretti, mandorle, panna vegetale, zuacchero a velo, verdure, frutta, gastronomia, erboristeria, ecc.

Per teglie piane da pasticceria a due a tre e anche a 4 bordi. raschia e unge fino a 500 teglie all'ora, con un solo operatore.

Grande produzione, ampia scelta di formati, anche su disegno dell'acquirente. Biscotteria, paste, griglia per frolla.

Semiautomatica, ad acqua, completa di coclea, convogliatore, scarico a saracinesca, lampada, vibratore sicurezze.
Da kg 2 a kg 9 di cioccolato.

220 monofase ad acqua in acciaio inox, ideali per sciogliere le coperture in cioccolato,

380 o 220 trifase a bagno d'acqua, doppia vasca smaltata. L'acqua tra le due vasche riduce la temperatura dell'olio nella parte bassa, attirando sul fondo bruciature e scorie. In tal modo si ottiene meno fumo ed una più lunga durata dell'olio, fino al 50%.
ø in cm 60
olio lt 28
watt 4500

lt 80 di olio, 2 cestelli cm 90 x 45, grande potenza e velocità di recupero.

Lampada per zucchero orientabile - Regolabile in altezza e intensità - Appoggio in plastica termoresistente e trasparente
Piani e struttura in acciaio inox
Ingombro cm. 60x60 altezza cm. 80

...e cuocicrema, impastatrici, sfogliatrici, pralinatrice, macchina per lo zucchero filato, molinello per zucchero a velo, macinapane, raffinatrice, stendipizza, pelamele elettrico, taglia mozzarella elettrico, pelakiwi, tritamandorla elettrico, pelamandorle, pompa pneumatica per biscotti, insacchettatrice per panettoni, rotativa girauova in cioccolato, centrifughe spremifrutta.
...e piastre per crepes (elettriche e gas), fornelli a gas, piastre a termoinduzione, armadietti sterilizzatori a raggi uv, lampade per la lavorazione dello zuccherofilato con tutta l'attrezzatura inerente (guanti, pompetta, fiammeggiatore, stampi per fiori, ecc) caramellizatori elettrici a piastra, minicompressore con aerografo.